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江南三角粽的包法(附视频)

发布时间:2020-05-09 19:14

  鲜芦苇叶洗净用开水煮15分钟除去一些草酸,糯米提前一小时泡下。芦苇叶的叶柄用剪刀剪去。

  这种小三角粽适合叶片较长的芦叶来包裹 , 包粽子的糯米最好在包之前的2小时内浸泡,不用浸泡时间太长,因为包好的粽子要经过长时间的蒸煮,糯米浸泡时间太长的话,经过蒸煮的粽子太过软糯而缺失了一点Q弹,当然如果喜欢那样的口感就浸泡时间长一点吧! 最后真得感谢下厨房有了上传小视频的功能,这样学起来要容易的多了

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